Shin Jung - Paris 15

A la découverte d'un restaurant coréen avec une offre groupon...

Le restaurant :

Shin Jung

54-58 rue Mademoiselle

75015 Paris

06.69.69.25.80

Site

Cadre :

Un restaurant à devanture noire, tout en longueur, à l'angle d'une rue. Un endroit sobre et épuré, avec peu de décoration. Un lieu où il est difficile de se garer, le mieux étant de venir en métro.

Accueil/ Service :

Un accueil très correct et du personnel courtois, certains serveurs parlant le français plus couramment que d'autres. Le service, quant à lui, est efficace. Des couverts sont disponibles pour les personnes n'arrivant pas à manger avec des baguettes.

Plats/ Carte :

De la cuisine traditionnelle coréenne, des plats typiques, le tout soigné et très bien exécuté. Un restaurant coréen reconnu et recommandé dans les guides Michelin et Gault&Millau. Des produits frais et bien cuisinés, des saveurs épicées, douces, chaudes et froides, des mélanges harmonieux...

Crêpes coréennes

--> Une entrée typique. Des crêpes légèrement croustillantes et fondantes, fourrées de légumes hachés, accompagnées d'une sauce dont le serveur n'a pas voulu me dévoiler les ingrédients...

Bibimbap chaud au bœuf

--> Un autre plat typique, un mélange de textures et de saveurs. Le bibimbap est un équilibre harmonieux de riz, légumes sautés, œuf et bœuf. Le tout relevé de piment et servi dans un plat en fonte, accompagné d'une multitude d'accompagnements (ici 5 au lieu de 8 prévu sur la carte !). Ça crépite, le jus des légumes se mélange au riz... Un délice. Cependant, je préfère celui servi au restaurant Les 4 Saisons, beaucoup plus généreux et goûteux.

Poulet sauté aux légumes

--> Un bon plat, des morceaux tendres, des légumes sautés assaisonnés, le tout est censé être épicé d'après la carte, mais mon ami qui a dégusté ce plat l'a trouvé plutôt doux. Encore une fois, une petite quantité...

Bœuf grillé (120 g)

-->Original ! Une cuisine faite directement à table, le serveur allume la plaque chauffante (déjà intégrée sur certaines tables), met le bœuf cuisiné et assaisonné, quelques légumes, et nous laisse finir la cuisson selon nos désirs. Le tout est servi avec du riz et des accompagnements. C'est délicieux, cependant j'aurais préféré un peu plus de viande...

Yunyangang (pâte de haricots rouges)

--> Ce dessert est d'une présentation des plus raffinées et c'est surtout un très bon dessert comparé aux autres qui n'ont rien d'exceptionnel. La pâte de haricots rouges a un goût qui rappelle les maronsui's...Une bonne découverte.

C'est ici !

Une bonne offre groupon, qui nous a coûté 29€ pour 2 (entrée, plat, dessert) au lieu de 57€. Cependant, ce restaurant est recommandé dans les guides mais il y a des meilleurs coréens, comme par exemple Les 4 Saisons, lieu vraiment moins classe et avenant mais laissant une explosion de saveurs en bouche, surtout en ce qui concerne le bibimbap. Quoi qu'il en soit, cela reste un bon restaurant que je recommande.